初级资格考试宝典2019营养(师)医学卫生初级资格在线题库练习(V3)

1. [单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是(　　)。

A. 谷氨酰胺
B. 苏氨酸
C. 亮氨酸
D. 异亮氨酸
E. 色氨酸

2. [单选题]对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是(　　)。

A. 苏氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 谷氨酸
E. 色氨酸

3. [单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。

A. 血清锌
B. 血清铁
C. 年龄
D. 血清蛋白
E. 淋巴细胞计数

4. [单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的

A. 10%
B. 7%～8%
C. 60%
D. 5%
E. 25%～30%

5. [单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是( )。

A. 及时报警
B. 干预监测
C. 规划效果评价性监测
D. 人群营养定期监测
E. 长期营养监测

1.正确答案 ：A

解析：谷氨酰胺是一种维持肠黏膜结构完整性所不可缺少的特殊氨基酸，是肠道黏膜细胞代谢活动的主要能源。

2.正确答案 ：D

3.正确答案 ：B

解析：营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、淋巴细胞计数(TLC)、血清锌水平(Zn)和年龄(Ag)。

4.正确答案 ：C

解析：婴儿期的基础代谢所需能量约占总能量的60%。食物特殊动力作用：婴儿期约占能量消耗的7%～8%，而幼儿为5%左右。出生头几月，生长所需能量占总能量消耗的25%～30%。

5.正确答案 ：D

解析：我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法将营养监测分为长期营养监测、规划效果评价性监测、及时报警和干预监测三种类型。其中，通过长期营养监测可对社会人群营养现状及其制约因素等进行动态观察、分析和预测，从而制订社会人群营养的各项政策和规划；规划效果评价性监测则是利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化；及时报警和干预监测的目的在于发现、预防和减轻重点人群的短期恶化。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/377j0.html