培养真菌常用的培养基是

[单选题]培养真菌常用的培养基是

A. 巧克力培养基
B. 伊红-美蓝培养基
C. 亚碲酸钾培养基
D. 沙保培养基
E. 疱肉培养基

正确答案 ：D

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[单选题]食物特殊动力作用最强的是

A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 脂肪与碳水化合物混合
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 蛋白质

正确答案 ：E

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。

[单选题]健康教育材料制作应遵循一定的程序。该程序中除了分析需求和确定信息、制订计划、形成初稿、预试验、材料的生产发放与使用外，还有

A. 确定材料制作人员
B. 经费预算
C. 发放渠道
D. 协调合作
E. 评价

正确答案 ：E

[多选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。

A. 急性肾炎
B. 以上都适用
C. 结核病
D. 尿毒症
E. 肝性脑病

正确答案 ：ADE

[单选题]肥胖发生的根本原因为

A. 由其他疾病引起
B. 遗传
C. 能量摄入大于能量消耗
D. 行为心理问题
E. 免疫功能紊乱

正确答案 ：C

[单选题]以下不属于食品污染物范畴的是

A. 寄生虫
B. 微生物
C. 食品添加剂
D. 重金属
E. 河豚毒素

正确答案 ：E

解析：此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

[单选题]以下哪种思想或步骤在方差分析中未出现

A. 将统计量对应到概率P
B. 比较差异大小
C. 拆分变异
D. 将概率P对应到统计量
E. 按数值大小排序

正确答案 ：E

[单选题]为研究某感冒药物疗效，试验组服该新药，对照组不使用任何药物，这属于

A. 标准对照
B. 自身对照
C. 安慰剂对照
D. 实验对照
E. 空白对照

正确答案 ：E

[单选题]正氮平衡一般出现在创伤患者术后

A. 第10～14天
B. 第12～16天
C. 第4～6天
D. 第5～8天
E. 第8～14天

正确答案 ：E

解析：创伤的前两个阶段（1～8天），体内的垂体 一肾上腺轴受应激后功能性上调，使体内代谢处 于负平衡；待到了创伤的合成代谢阶段（8～14 天），内分泌变化基本处于创伤前状态，开始出 现正氮平衡。

[多选题]在医院里，长期使用( )是引起患者PEM的常见原因。

A. 流食
B. 普食
C. 软食
D. 半流食
E. 以上都不是

正确答案 ：ACD

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