【导言】考试宝典发布2019(副高)高级卫生考试宝典卫生毒理(副高)历年真题试卷(AB4)，更多卫生毒理(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是
A. 皂苷
B. 水苏糖
C. 棉籽糖
D. 植物红细胞凝集素
E. 植酸
2. [单选题]资料收集的质量控制不包括
A. 重视资料复核
B. 选择代表性的调查对象
C. 尽量取得定量资料
D. 划分接触和健康效应指标明确
E. 消除各组实验外其他因素
