鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用

[单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用

A. 赖氨酸
B. 膳食纤维
C. 亮氨酸
D. DHA和EPA
E. 有机酸

正确答案 ：D

解析：鱼类脂肪中含有的长链多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)具有降低血脂、防治动脉粥样硬化等作用。提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。

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[单选题]影响地面水水质最主要的因素是

A. 气候
B. 流量
C. 未经处理生活污水和工业废水排入
D. 自然因素
E. 季节

正确答案 ：C

[单选题]用阿托品阻断M受体可导致

A. 唾液分泌增多
B. 胃液分泌增多
C. 胰液分泌增多
D. 吞咽困难
E. 胃肠运动减弱

正确答案 ：E

[单选题]谷粒胚乳中含量最多的营养素是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

正确答案 ：C

解析：谷类胚乳：含大量淀粉和一定量的蛋白质。

[单选题]某疟疾患者突起畏寒，寒战，体温39℃，此时体内的变化是由于

A. 散热中枢兴奋
B. 产热中枢抑制
C. 调定点上调
D. 皮肤血管扩张
E. 体温调节功能障碍

正确答案 ：C

解析：疟疾是由疟原虫引起的传染病，疟原虫感染人体后产生致热原使人体体温调定点上调，从而引起发热。

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