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[单选题]在限磷饮食中,每日可摄入的钙和磷的量分别为( )。
A. 钙<300mg,磷<500mg
B. 钙<500mg,磷<300mg
C. 钙<150mg,磷<350mg
D. 钙600~800mg,磷<500mg
E. 钙600~800mg,磷<350mg
[单选题]肥胖者不用限制的物质为
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 饱和脂肪酸
D. 乙醇
E. 膳食纤维
正确答案 :E
解析:肥胖者膳食供能量应合理控制,在各种能源物质中尤须对低分子糖(葡萄糖、果糖等)、饱和脂肪酸和乙醇严加控制,而膳食纤维不在控制之列。
[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是
A. 煮
B. 炖
C. 拌
D. 蒸
E. 油煎炸
正确答案 :E
[单选题]钙的生理功能不包括下面哪一项
A. 构成骨骼和牙齿
B. 参与凝血过程
C. 维持神经与肌肉活动
D. 与蛋白质及核酸合成有关
E. 促进体内某些酶的活性
正确答案 :D
解析:钙的生理功能包括:构成骨骼和牙齿、维持神经与肌肉活动、促进体内某些酶的活性、参与血凝过程。
[单选题]按规定留验的食物样品应不少于( )。
A. 30g
B. 50g
C. 100g
D. 120g
E. 20g
正确答案 :C
解析:按规定留验的食物样品应不少于100g。
[单选题]原发性骨质疏松症的特征为
A. 骨量减少
B. 骨的微观结构不变
C. 骨的脆性降低
D. Ⅰ型为老年性骨质疏松症
E. Ⅱ型为高转换型骨质疏松症
正确答案 :A
解析:原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加。可分为两型:Ⅰ型为绝经后骨质疏松症,属高转换型;Ⅱ型为老年性骨质疏松症,属低转换型。
[多选题]下列属于经脉的是( )
A. 十二经别
B. 十二经筋
C. 十二皮部
D. 十二经脉
E. 奇经八脉
正确答案 :ADE