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1. [单选题]食品水分活性是指
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分
2. [单选题]评价急性毒性大小最重要的参数是
A. LD100
B. LD01
C. LD0
D. LD50
E. Limac
3. [单选题]致肝癌的主要危险因素是（ ）
A. 甲肝病毒
B. 乙肝病毒
C. 微囊藻毒素
D. A+B
E. B+C
4. [单选题]评价疫苗效果的流行病学指标是
A. 相对危险度
B. 生存率
C. 安全性
D. 有效性
E. 保护率
5. [多选题]需依法进行卫生监督的公共场所有 ( )
A. 办公写字楼
B. 宾馆/饭店
C. 图书馆
D. 洗浴中心
E. 医院候诊室
6. [单选题]下列对水的硬度的描述哪项不对 ( )
A. 硬度是指溶于水中的钙镁离子的含量
B. 硬度用碳酸钙量表示(mg/L)
C. 硬度分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度
D. 碳酸盐硬度称永久性硬度
E. 非碳酸盐硬度是由钙．镁的硫酸盐所组成
7. [单选题]《纺织品甲醛含量的限定》（GB 18401－2001），接触皮肤的服装甲醛含量不得超过（ ）
A. 15 mg／kg
B. 25 mg／kg
C. 35 mg／kg
D. 70mg／kg
E. 75 mg／kg
8. [单选题]目前我国疾病监测的种类有
A. 甲、乙、丙三类传染病监测
B. 传染病监测和非传染病监测
C. 呼吸道传染病、肠道传染病监测
D. 恶性肿瘤、心血管病、脑血管病监测
E. 发病学、血清学、病原学、干预措施的监测
9. [单选题]其性开泄，易袭阳位的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 湿邪
D. 燥邪
E. 火邪
10. [单选题]人类自然环境由下列圈带构成，哪项除外（ ）
A. 生物圈
B. 大气圈
C. 水圈
D. 菲生物圈
E. 土壤岩石圈
