【导言】考试宝典发布(副高)高级卫生专业技术资格考试宝典营养与食品卫生高级职称(副高)终极模考试试题(Z8)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]管饲的并发症有哪几个方面？( )
A. 萎缩性并发症
B. 代谢性并发症
C. 以上并发症都有
D. 胃肠性并发症
E. 机械性并发症
2. [单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是
A. 赖氨酸和精氨酸
B. 组氨酸和亮氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 精氨酸和蛋氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸
3. [单选题]谷胱甘肽和葡萄糖结合物排出的主要排泄途径是
A. 胆汁排泄
B. 肠壁和菌群
C. 随汗液排出
D. 与未吸收的食物混合
E. 肠内排泄
4. [单选题]便秘的病机关键是（ ）
A. 热盛伤津，肠道失润
B. 气机郁滞，胃肠运化障碍
C. 阴寒内生，肠胃凝滞
D. 大肠传导功能失职
E. 气血虚弱，大肠无力
5. [单选题]通过平方根反正弦转化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性
A. 对称分布
B. 对数正态资料
C. 百分比数据
D. 标准差和均数成比例资料
E. 普哇松分布
6. [单选题]急性肾功能衰竭多尿期氮质血症减轻时，蛋白质摄入量为( )。
A. 1．2～1．5g／(kg·d)
B. 0．3～0．5g／(kg·d)
C. 0．8～1．2g／(kg·d)
D. 0．5～0．8g／(kg·d)
7. [多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是
A. 构巢曲霉
B. 烟曲霉
C. 寄生曲霉
D. 赭曲霉
E. 黄曲霉
8. [单选题]关于tRNA的叙述哪一项是错误的（ ）
A. tRNA分子中含有稀有碱基
B. tRNA的二级结构有二氢尿嘧啶环
C. 反密码环是有CCA三个碱基组成反密码子
D. tRNA分子中有→个额外环
E. tRNA二级结构呈三叶草形
9. [单选题]调查方案的设计内容包括
A. 调查问卷设计，计算程序，报告提纲
B. 抽样方法，样本大小，质量控制方法
C. 调查对象选择，调查员培训，调查时间，报告时间
D. 调查预算，样本大小，时间进度安排
E. 技术路线，实施计划，资料整理，分析计划
10. [单选题]进展性胃癌引起胃窦狭窄，壁僵硬，黏膜形态固定，在X线分型中应属于
A. 混合型
B. 蕈伞型
C. 溃疡型
D. 局限浸润型
E. 弥漫浸润型
