食品腐败变质是指

[单选题]食品腐败变质是指

A. 鱼、肉的腐臭
B. 油脂的酸败
C. 水果、蔬菜的腐烂
D. 粮食的霉变
E. 以上都是

正确答案 ：E

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]炭疽的预防控制措施为

A. 加强肉类和动物制品的检验检疫
B. 高危人群注射疫苗
C. 死畜必须焚毁
D. 严禁屠宰病畜
E. 以上全是

正确答案 ：E

[单选题]疾病的预防工作可以根据疾病的自然史的不同阶段，相应地采取不同的措施，这就是疾病的

A. 一级预防原则
B. 二级预防原则
C. 三级预防原则
D. 四级预防原则
E. 五级预防原则

正确答案 ：C

解析：1953年Leavell HR和Clark EG根据疾病的自然过程提出了疾病预防的五阶段：促进健康，特殊保护，早发现、早诊断、早治疗，防止病残，康复医疗。三级预防：一级预防，针对病因或危险因素采取的措施；二级预防，又称“三早预防”，核心是早期诊断；三级预防，又称临床预防，是在疾病的临床期为了减少疾病的危害而采取的措施。

[单选题]队列研究时，以人年为单位计算的疾病频率指标是

A. 发病率
B. 发病密度
C. 病死率
D. 现患率
E. 死亡率

正确答案 ：B

[单选题]内伤发热，肢体或躯干有固定痛处或肿块，舌质青紫，脉涩为（ ）

A. 气郁发热
B. 气虚发热
C. 阴虚发热
D. 瘀血发热
E. 湿阻发热

正确答案 ：D

[单选题]在队列研究中，如果把非暴露组误认为是暴露组，则可产生以下哪类偏倚

A. 选择偏倚
B. 混杂偏倚
C. 错分偏倚
D. 回忆偏倚
E. 随访偏倚

正确答案 ：C

[单选题]发热的主要机制与下列哪项关系最密切

A. 体内产热过多
B. 散热障碍
C. 下丘脑体温调节中枢功能紊乱
D. 外源性致热原
E. 内源性致热原

正确答案 ：E

[单选题]可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是

A. 水分
B. 维生素
C. 淀粉
D. 蛋白质
E. 脂肪

正确答案 ：C

本文链接：https://www.51kaos.com/show/3m0pxm.html