【导言】考试宝典发布2019营养与食品卫生卫生高级职称(正高)考试模拟题库(W3)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [单选题]多为中空管腔性脏器，共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）
A. 五脏
B. 奇经八脉
C. 胃、膀胱、心
D. 奇恒之腑
E. 六腑
2. [多选题]经络的生理功能是（ ）
A. 沟通表里上下
B. 调节机能平衡
C. 通行气血，濡养脏腑组织
D. 感应传导
E. 联系脏腑器官
3. [单选题]"肠风"、"脏毒"是指（ ）
A. 吐血
B. 咯血
C. 便血
D. 尿血
E. 衄血
4. [多选题]学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。
A. 培养健康的饮食习惯
B. 专门烹调易于消化
C. 多样食物合理搭配
D. 制定合理膳食制度
E. 以上都不是
5. [多选题]某男，69岁，患帕金森综合征，在营养治疗过程中，宜适量增加( )的摄入。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 叶酸
D. 糖类
E. 钙
6. [多选题]孕中晚期的能量消耗包括( )。
A. 胎儿生长发育
B. 孕妇的基础代谢
C. 孕妇的体力活动
D. 产后泌乳的脂肪储备
E. 母体生殖器官的生长发育
7. [单选题]《素问·六元正纪大论》云："大积大聚，其可犯也，衰其大半而止，过者死"，"以平为期，而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）
A. 同病异治
B. 治病求本
C. 未病先防
D. 已病防变
E. 扶正和祛邪
8. [多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )
A. 低纤维膳食
B. 麦淀粉饮食
C. 高蛋白膳食
D. 以上都可以
E. 低蛋白膳食
9. [多选题]营养调查工作质量的影响因素包括（ ）
A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
B. 调查对象的配合程度
C. 调查人员的专业知识技能水平
D. 各级领导的支持
E. 调查人员的工作态度
10. [多选题]镰刀菌毒素包括
A. 丁烯酸内酯
B. 玉米赤霉烯酮
C. 黄曲霉毒素
D. 环氯素
E. 单端孢霉烯族化合物
