【导言】考试宝典发布卫生副高高级职称考试宝典临床营养副高卫生高级职称真题题库(Y0)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是
A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 14%～16%
E. 15%～18%
2. [单选题]哪种有害金属元素中毒可引起水俣病
A. 铅
B. 甲基汞
C. 砷
D. 镉
E. 铜
3. [单选题]膝中至外踝尖是（ ）
A. 18寸
B. 13寸
C. 14寸
D. 16寸
E. 19寸
4. [多选题]下列表现中，提示中风阳闭的有（ ）
A. 躁扰不安
B. 痰浊壅盛
C. 二便自遗
D. 面赤身热
E. 舌苔黄腻
5. [单选题]甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是（ ）。
A. 供给适量能量
B. 高能量高蛋白高维生素饮食
C. 补充钙、铁
D. 增加餐次
E. 可饮用浓茶、咖啡
6. [单选题]人体对氨基酸的吸收主要发生在
A. 食管
B. 胃
C. 小肠
D. 结肠
E. 口腔
7. [单选题]母乳喂养方法不正确的是
A. 尽可能早开始喂奶
B. 喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定
C. 根据新生儿喂哺后，安静入睡、大小便正常、体重增长正常来判断母乳是否充足
D. 母乳喂养应持续到婴儿1岁以后，最长不超过2周岁
E. 4～6个月后应开始添加辅助食品
8. [单选题]下列不属于行为干预范畴的是
A. 案例研究
B. 模拟示范
C. 编制食谱
D. 实际操作
E. 个别指导
9. [单选题]属于人体必需微量元素的是
A. 铬
B. 锰
C. 钒
D. 锡
E. 硼
10. [单选题]男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜
A. 15％～18％
B. 20％～25％
C. 26％～30％
D. 31％～40％
E. 41％～45％
11. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风
12. [单选题]以下为婴儿配方奶粉的基本要求，但除外哪项
A. 增加适量的α－亚麻酸
B. 适当加入可溶性多糖
C. 增加钙、磷、钠盐
D. 强化牛磺酸
E. 强化适量的维生素D
13. [单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是
A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal
14. [单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸
15. [单选题]下列食物中嘌呤含量最低的是
A. 菠菜
B. 面包
C. 牛肉
D. 肉汁
E. 奶酪
16. [单选题]下列属于必需氨基酸的是
A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
B. 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
C. 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
17. [单选题]动脉粥样硬化与矿物质关系不正确的
A. 补充铬可提高高密度脂蛋白浓度
B. 铅是心血管疾病发生的危险因素
C. 锌过多可增加血清胆固醇含量
D. 铜过多可增加血清胆固醇含量
E. 镉对心血管疾病发生有促进作用
18. [单选题]下列哪种不是富含支链氨基酸的食物
A. 鸡蛋
B. 活鱼
C. 鸭
D. 牛奶
E. 黄豆
19. [单选题]正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的
A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
E. 50％
20. [单选题]肛门会阴瘘手术后1～2d，可选用（ ）。
A. 普食
B. 软食
C. 少渣普食
D. 少渣半流质膳食
E. 高蛋白普食
