【导言】考试宝典发布营养与食品卫生高级职称(副高)易错考试试题(X3)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）
A. 一种营养素可调节多种基因的表达
B. 一种基因表达可受多种营养素的调节
C. 营养素仅在转录水平调节基因的表达
D. 一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节
E. 营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用
2. [单选题]下列情况不属于碱基置换后果的是
A. 同义突变
B. 错义突变
C. 无义突变
D. 终止密码突变
E. 染色体畸变
3. [单选题]痛痛病的主要致病机制是（ ）
A. 重金属镉对巯基酶的抑制作用
B. 重金属铬对巯基酶的抑制作用
C. 重金属汞对巯基酶的抑制作用
D. 重金属铅对巯基酶的抑制作用
E. 以上都不是
4. [单选题]引起人类原发性非典型肺炎（PAP）的病原体是（ ）
A. 嗜肺军团菌
B. 肺炎支原体
C. 肺炎球菌
D. 流感病毒
E. 溶脲脲原体
5. [单选题]以下各项不是现况调查样本量的决定因素的是
A. 把握度
B. 发病率
C. 允许误差
D. 变异程度
E. 预期现患率
6. [单选题]AUG是蛋氨酸唯一的密码子，下列哪项可说明其重要性（ ）
A. tRNA的识别位点
B. 30s核蛋白亚基的结合位点
C. 肽链的释放因子
D. 肽链合成的终止密码子
E. 肽链合成的起始密码子
7. [单选题]关于急性毒性研究的接触时间的具体定义是指
A. 长期
B. 短期
C. 一次
D. 多次
E. 一次或24小时内多次
8. [多选题]营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。
A. 糖尿病
B. 血脂
C. 肾功能
D. 痛风(血尿酸)
E. 体重
9. [单选题]所谓流行病学是指
A. 研究人群中常见病的分布及其影响因素的科学
B. 研究人群中疾病和健康状况的分布及其影响因素，并研究防治疾病与促进健康的策略和措施并评价其效果的科学
C. 医学的一门方法学
D. 研究疾病流行的医学科学分支
E. 研究疾病和健康状况在人群中的分布及其影响因素的科学
10. [单选题]手术前的膳食原则不包括
A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其 增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制 其体重
C. 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各 种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情 ，待病情稳定后再进行手术
11. [单选题]国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为（ ）
A. 食物消费量
B. 代表性食物
C. 与公共健康问题有关
D. 特有食物资源
E. 抽样方案
12. [单选题]高血压病健康教育干预最有效的目标行为是
A. 家庭和谐
B. 定期体检
C. 依从性差
D. 合理膳食
E. 适量运动
13. [单选题]亚慢性和慢性毒性实验对实验动物种属和性别的一般要求是
A. 选择啮齿类和非啮齿类动物两个种属，雌雄各半
B. 仅啮齿类动物，雌雄各半
C. 仅非啮齿类动物，雌雄各半
D. 仅非啮齿类动物，一个性别即可
E. 选择哺乳动物，一个性别即可
14. [单选题]社区卫生服务主要为社区群众提供
A. 基本医疗服务
B. 预防保健服务
C. 病后康复服务
D. 专科服务
E. 上述A、B、C三项
15. [单选题]下列哪项叙述是错误的
A. 流行病学是医学的基础学科
B. 人群现场是流行病学的主要实验室
C. 流行病学可应用于疾病的诊断与预后的评价
D. 流行病学研究中主要使用临床诊治与统计学方法
E. 流行病学研究可用于群体诊断
16. [单选题]影响外源性化学物质分布的主要因素是
A. 胃肠道内pH值
B. 血浆蛋白质水平
C. 体内各种屏障
D. AC正确
E. BC正确
17. [单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响
18. [单选题]下列属于供能营养素的是
A. 维生素、脂肪、蛋白质
B. 蛋白质、维生素、矿物质
C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
D. 矿物质、脂肪、碳水化合物
E. 蛋白质、碳水化合物、维生素
19. [单选题]外源化学物经皮肤吸收主要通过
A. 主动转运
B. 简单扩散
C. 滤过
D. 载体扩散
E. 其他
20. [单选题]以下不属于流行病学特征的是
A. 群体特征
B. 以分布为起点的特征
C. 预防为主的特征
D. 对比的特征
E. 以治疗疾病为主的特征
