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[单选题]细菌在代谢过程中，可以合成的产物是
A. 抗毒素
B. 干扰素
C. 生长因子
D. 热源质
E. 类毒素
[单选题]用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为
A. 黄色
B. 紫色
C. 黄绿色
D. 绿色
E. 粉红色
正确答案 ：B
解析：嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验用培养基中预先混合嗜热脂肪芽孢杆菌芽胞，并含有pH指示剂（溴甲酚紫）。加入样品培养后，若该样品中不含抗生素或抗生素的浓度低于检测限，细菌芽胞将在培养基中生长并利用糖产酸，pH指示剂的紫色变为黄色。相反，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则细菌芽胞不会生长，pH指示剂的颜色保持不变，仍为紫色。
[单选题]创用巴氏消毒法的科学家是
A. 巴斯德
B. 郭霍
C. 列文虎克
D. 贝林
E. 李斯特
正确答案 ：A
解析：巴氏消毒法是法国科学家巴斯德创立于酒类消毒而得名，是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法。
[多选题]人工被动免疫的特点包括:
A. 免疫物质为类毒素
B. 免疫物质是丙种球蛋白
C. 免疫物质是抗毒素
D. 可用于紧急预防
E. 主要用于治疗
正确答案 ：BCDE
