下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收(　　)。

[单选题]下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收(　　)。

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素C
D. B族维生素
E. 维生素E

正确答案 ：C

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[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于( )。

A. 体内碳水化合物
B. 体内蛋白质
C. 肝糖原
D. 体内脂肪
E. 肌糖原

正确答案 ：D

[单选题]蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。

A. 各种非必需氨基酸的含量与比值
B. 各种必需氨基酸的含量与比值
C. 各种氨基酸的含量与比值
D. 限制氨基酸的含量与比值
E. 各种必需与非必需氨基酸的含量与比值

正确答案 ：B

[单选题]下列可提供能量的营养成分是(　　)。

A. 甲壳多糖
B. 果胶
C. 氨基酸
D. 半乳聚糖
E. 纤维素

正确答案 ：D

解析：生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种，半乳聚糖属于糖类，可为机体提供能量。

[单选题]小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为( )。

A. 细菌性痢疾
B. 食物中毒
C. 慢性胃炎
D. 乳糖不耐受症
E. 急性肠炎

正确答案 ：D

[单选题]胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况(　　)。

A. 吞咽困难的患者
B. 严重烧伤的患者
C. 昏迷的患者
D. 急性肠梗阻的患者
E. 因手术而无法经口腔正常进食的患者

正确答案 ：D

[单选题]下列哪种矿物质有利于恢复肝功能(　　)。

A. 钠
B. 碘
C. 硒
D. 铅
E. 汞

正确答案 ：C

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与集体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。

A. 可由误食引起
B. 抑制中枢神经
C. 可抑制体内胆碱酯酶活性
D. 潜伏期短
E. 导致胆碱能神经兴奋

正确答案 ：B

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类(　　)。

A. 5～7个
B. 3～9个
C. 7～10个
D. 1～3个
E. 3～5个

正确答案 ：B

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～9个单糖，多糖为10个以上单糖。

[单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。

A. 精神紧张
B. 摄食过多
C. 饥饿
D. 寒冷
E. 炎热

正确答案 ：C

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