谷类加工的目的是（ ）。

[多选题]谷类加工的目的是（ ）。

A. 改善感官性状
B. 提高消化吸收率
C. 营养素强化
D. 减少营养素的损失
E. 去除杂质

正确答案 ：ABCDE

解析：谷类加工的目的：①初加工，即将谷类经过适当碾磨，去除杂质和大量谷皮，使呈粉状或粒状，便于烹饪，增进感官性状，利于消化吸收。②深加工，即调整食品的营养素结构和水平，弥补某些天然食物的营养缺陷，弥补天然食品的营养不足；补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失；满足特殊人群的营养需要；通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。

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[单选题]腺样体肥大合并分泌性中耳炎，治疗原则是

A. 恢复患耳听力
B. 改善中耳通气
C. 病因治疗
D. 清除中耳积液
E. 上述都不是

正确答案 ：C

[单选题]下列哪种疾病属自身免疫性疾病

A. 低钾型周期性瘫痪
B. 强直性肌营养不良症
C. 进行性肌营养不良症
D. 多发性肌炎
E. 先天性肌强直

正确答案 ：D

[单选题]对诊断胎儿宫内生长发育迟缓，最重要的是

A. 胎盘厚度
B. 宫颈管长度
C. 羊水
D. 多参数测量及S/D
E. 胎心率

正确答案 ：D

解析：超声诊断胎儿宫内生长迟缓主要观察指标，双顶径、头围、腹围、头围与腹围比例、股骨长。

[单选题]随机血糖的参考值范围为

A. 7.0～11.1mmol／L
B. 3.89～6.11mmol／L
C. 2.8～7.8mmol／L
D. ＜11.1mmol／L
E. 4.5～5.9mmol／L

正确答案 ：B

[单选题]与DNA修复过程缺陷有关的疾病是( )

A. 黄疸
B. 痛风
C. 着色性干皮病
D. 卟啉病
E. 黄嘌呤尿症

正确答案 ：C

[单选题]某男，68岁，咳喘病史多年，呼吸浅促难续，声低气怯，咳嗽，痰白如沫，胸闷，心慌，舌淡暗，脉沉细。治疗方剂宜首选

A. 五苓散
B. 真武汤
C. 三子养亲汤
D. 苏子降气汤
E. 平喘固本汤

正确答案 ：E

[单选题]下列各项，不属得神表现的是（ ）

A. 目光精彩
B. 呼吸调匀
C. 颧赤如妆
D. 面色荣润
E. 神志清楚

正确答案 ：C

解析：得神的表现是：神志清楚，语言清晰，目光明亮，精彩内含；面色荣润含蓄，表情丰富自然；反应灵敏，动作灵活，体态自如；呼吸平稳，肌肉不削。颧赤如妆是假神的表现。

[单选题]一"孕39w，LOA，重度子痫伴相对头盆不称"，患者在硬膜外麻醉下剖宫产一女婴，出生后1分钟该女婴Apgar评分为3分，Apgar评分法中决定是否需要复苏的三项重要指标是

A. 心率、呼吸、皮肤色泽
B. 呼吸、神经反射及皮肤色泽
C. 心率、呼吸和肌肉张力
D. 心率、肌肉张力、神经反射
E. 呼吸、肌肉张力和皮肤色泽

正确答案 ：C

解析：该题主要考核产科麻醉中新生儿复苏的相关基础内容。

[单选题]我国新时期卫生工作方针包括下列内容，除外

A. 大力发展合作医疗和社区卫生服务
B. 预防为主
C. 依靠科技与教育、动员全社会参与
D. 以农村为重点、中西医并重
E. 为人民健康服务、为社会主义现代化建设服务

正确答案 ：A

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