如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存在，

[单选题]如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存在，牛乳应显示何颜色

A. 红色
B. 蓝色
C. 黄色
D. 棕色
E. 紫色

正确答案 ：B

解析：根据碘遇淀粉变蓝的性质，当被检牛乳显示蓝色时，表明牛乳中掺加了米汤。

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[单选题]化学发光法测定空气中二氧化氮仪器的原理是基于

A. 空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与臭氧发生气相发光反应
B. 空气中二氧化氮与乙烯发生气相发光反应
C. 空气中二氧化氮被水吸收形成亚硝酸，与臭氧发生气相发光反应
D. 空气中二氧化氮与臭氧发生气相发光反应
E. 空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与乙烯发生气相发光反应

正确答案 ：A

解析：空气中的氮氧化物经过转化器全玻转变成一氧化氮，后者于臭氧发生气相发光反应。

[单选题]测定尿液中汞时，样品中应加什么试剂，以利样品保存

A. 氢氧化钠
B. 氯化钠
C. 乙酸
D. 碳酸钠
E. 硫酸

正确答案 ：A

解析：尿样测定比重后，加入氢氧化钠，使浓度达40g/L尿样，4℃可保存2周。

[单选题]利用二苯碳酰二肼与铬反应以测定铬，该方法测定的是几价铬

A. 六价铬
B. 三价铬
C. 七价铬
D. 二价铬
E. 四价铬

正确答案 ：A

解析：在酸性溶液中，二苯碳酰二肼与六价铬反应生成紫红色可溶性络合物。

[单选题]在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是

A. 脂肪
B. 水分
C. 乳糖
D. 蔗糖
E. 还原糖

正确答案 ：C

解析：只有乳粉中含有乳糖，是区别其他物质粉末的指标。

[单选题]用注射器可以采集空气中哪些毒物

A. 性质稳定，不被注射器吸附的无机毒物
B. 性质稳定，常温下不发生凝集，不被容器吸附的气体和蒸气状态毒物
C. 性质稳定，不被注射器吸附的有机毒物
D. 性质稳定，不被氧化的无机气体
E. 各种气体和蒸气状态毒物

正确答案 ：E

解析：注射器适用于采集空气中各种气体和蒸气状态毒物。

[单选题]冷原子吸收法测定汞时，对253.7nm波长有吸收能力的是

A. 一价的低汞原子
B. 以上都不是
C. 二价的高汞原子
D. 汞分子
E. 汞原子

正确答案 ：E

解析：空气中的汞蒸气被酸性高锰酸钾吸收，氧化成汞离子，再用氯化亚锡还原成原子态汞，吹入冷原子吸收光度计测量，汞的特征吸收波长是253.7nm。

[多选题]酚抽提法可用于基因组DNA的分离纯化，所用试剂分别具有不同的功能，下列说法正确的是 ( )

A. 蛋白酶K有水解蛋白的作用，可消化DNase和细胞中的蛋白质并裂解细胞
B. EDTA为二价金属离子螯合剂，可抑制DNase的活性，同时降低细胞膜的稳定性
C. pH8.0的Tris溶液能保证抽提后DNA进入水相，避免滞留在蛋白质层
D. 酚可使蛋白质变性沉淀，也可抑制DNase的活性
E. SDS为生物阴离子去污剂，主要引起细胞膜的降解并能乳化脂质和蛋白质

正确答案 ：ABCDE

[单选题]检疫期限是根据什么来确定的

A. 潜伏期
B. 恢复期
C. 带菌期
D. 排菌期
E. 传染期

正确答案 ：A

解析：检疫留验期限根据传染病的潜伏期确定。

[单选题]用盐酸副玫瑰苯胺比色法测二氧化硫时，要向溶液中加入氨基磺酸溶液，目的是消除什么物质对测定的影响

A. 一氧化碳
B. 二氧化碳
C. 三氧化硫
D. 氮氧化物
E. 臭氧

正确答案 ：D

解析：盐酸副玫瑰苯胺比色法测二氧化硫时，存在的干扰和排除有：臭氧通过分析前放置20min使其分解；二氧化氮干扰氨基磺酸去除；重金属用EDTA钠盐和磷酸去除。

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