【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生副高高级职称2023往年考试真题(O8)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]超临界萃取方法的特点是( )。
A. 应用的流体既不是气体，也不是液体
B. 萃取过程简单
C. 使物料脱色脱臭
D. 适于植物油脂萃取
E. 适于茶酚萃取
2. [多选题]下列选项中，与不寐的发病有关的是（ ）
A. 肝郁
B. 心脾亏虚
C. 胆怯
D. 表邪入里
E. 痰热内盛
3. [单选题]与泄泻发病密切相关的内因为（ ）
A. 肾阳虚衰
B. 脾胃虚弱
C. 肝脾不和
D. 脾肾阳虚
E. 心肾不交
4. [单选题]主管全国母婴保健工作的部门是（ ）
A. 各级人民政府卫生行政部门
B. 各级人民政府
C. 国家计划生育主管部门
D. 国务院卫生行政部门
E. 各级人民政府母婴保健部门
5. [单选题]将一种物料包裹在另一种物料之中的技术叫（ ）
A. 超高压技术
B. 膜分离技术
C. 微胶囊化技术
D. 纳米技术
E. 转基因技术
6. [单选题]欲描述20个血清滴度资料的集中趋势，最好采用
A. 均数
B. 众数
C. 中位数
D. 几何均数与中位数
E. 几何均数
7. [单选题]气虚发热的特点为（ ）
A. 发热恶寒
B. 发热而不恶寒
C. 发热而畏寒喜暖
D. 劳累后发热
E. 生气后发热
8. [单选题]下列不属于肥胖并发症的疾病为
A. 高血压
B. 糖尿病
C. 乳糖不耐症
D. 心力衰竭
E. 胆结石
9. [单选题]实验组和对照组必须均衡，唯一不同的是
A. 观察指标
B. 观察时间
C. 实验因素
D. 抽样误差
E. 系统误差
10. [单选题]患者平素性格内向，善惊易恐，现症见：心悸不宁，坐卧不安，少寐多梦易醒，脉细。本病的治法为（ ）
A. 镇惊定志，养心安神
B. 滋阴降火，养心安神
C. 温补心阳，安神定惊
D. 活血祛瘀安神
E. 益气补血，养心安神
