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[单选题]下列哪种方法属巴氏消毒法（ ）
A. 加热60℃ 30分钟
B. 加热62℃ 30分钟
C. 加热50℃ 40分钟
D. 加热70℃ 10分钟
E. 加热72℃ 5分钟
[单选题]肠杆菌科中，最常见的环境菌群是
A. 大肠埃希属
B. 肠杆菌属
C. 多源菌属
D. 沙雷菌属
E. 沙门菌属
正确答案 ：B
[单选题]副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（ ）
A. 家畜肉类
B. 海产品
C. 奶制品
D. 禽肉
E. 蛋类
正确答案 ：B
[单选题]细菌生长繁殖中所需营养物质，其中葡萄糖、淀粉、甘露醇等属于
A. 碳源
B. 氮源
C. 无机盐类
D. 维生素类
E. 生长因素类
正确答案 ：A
[单选题]均数和标准差的关系是
A. 均数越大，标准差越小
B. 均数越大，标准差越大
C. 标准差越大，均数对各变量值的代表性越好
D. 标准差越小，均数对各变量值的代表性越好
E. 标准差越大，均数的抽样误差越小
正确答案 ：D
解析：均数是描述资料集中趋势的指标，标准差是描述资料离散程度的指标标准差越小意味着变量的离散趋势越小，变量与均数之间的变异也越小，均数对变量值的代表性越好。
