【导言】考试宝典发布营养与食品卫生学卫生高级职2023历年真题及答案(Q3)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]食品卫生学的主要研究内容为（ ）。
A. 食品污染
B. 食品卫生问题
C. 食品营养素的种类
D. 食源性疾病
E. 食品卫生监督管理
2. [单选题]痰浊中阻型眩晕的证候特点是（ ）
A. 眩晕，头重如裹
B. 眩晕，头重如蒙
C. 眩晕，耳鸣，头痛且胀
D. 眩晕，动则加剧
E. 眩晕，耳鸣，有空虚感
3. [单选题]治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）
A. 补中益气丸
B. 理中丸
C. 左归丸
D. 金匮肾气丸
E. 六味地黄丸
4. [多选题]陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）
A. 铅
B. 汞
C. 镉
D. 砷
E. 铬
5. [多选题]关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（ ）
A. 大豆蛋白通常和谷类蛋白互补
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率
D. 为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用
E. 肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足
6. [单选题]经络系统中，同脏腑有直接络属关系的是（ ）
A. 奇经八脉
B. 十二经别
C. 十二经脉
D. 十二经筋
E. 十五别络
7. [多选题]干扰钙吸收的膳食因素是（ ）
A. 草酸
B. 精氨酸
C. 抗坏血酸
D. 植酸
E. 磷酸
8. [单选题]喘证的特有症状为（ ）
A. 鼻翼煽动
B. 呼吸困难
C. 张口抬肩
D. 不能平卧
E. 呼多吸少
9. [多选题]下列属于食源性疾病范畴的是（ ）
A. 食物中毒
B. 食源性肠道传染病和寄生虫病
C. 食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病
D. 食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病
E. 食物过敏
10. [多选题]下列方剂中，可用来治疗月经先期的是（ ）
A. 补中益气汤
B. 清经散
C. 两地汤
D. 丹栀逍遥散
E. 四君子汤
