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1. [单选题]我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为
A. 40％以下
B. 40％～54％
C. 55％～70％
D. 70％～80％
E. 80％以上
2. [单选题]干烤灭菌的最适温度与时间是
A. 56℃，30分钟
B. 100℃，30分钟
C. 100℃，2小时
D. 160℃，2小时
E. 250℃，2小时
3. [单选题]下列哪个指标是用于测定发病率不准确且病死率极低的传染病流行强度
A. 累积死亡率
B. 现患率
C. 超额死亡率
D. 病死率
E. 以上都不是
4. [单选题]环境污染的基本特征为
A. 低浓度长期作用
B. 对机体危害的复杂性
C. 作用广泛性和途径多样性
D. 污染物的多变性和综合作用
E. 以上都是
5. [多选题]《放射性同位素与射线装置放射防护条例》规定了下列哪几个部门的监督，职责
A. 环保部门
B. 劳动部门
C. 核工业部门
D. 卫生部门
E. 公安部门
6. [多选题]为了控制混杂偏倚，常将研究对象以等同的概率分配到各组中，这种随机化方法常用于以下哪些(种)研究方法之中
A. 病例对照研究
B. 队列研究
C. 生态学研究
D. 临床试验
E. 现场试验
7. [多选题]下述哪项描述是正确的
A. 外源化学物质的蓄积作用是发生慢性中毒的基础
B. 化学物质都是以原型或代谢转化的形式存在于存储库
C. 有效地排除体内毒物，防止或减少毒物的蓄积作用，是预防和减少慢性中毒的重要措施
D. 物质蓄积可能引起慢性中毒的急性发作
E. 在体内检出化学毒物时，机体才可能出现相应的机能改变并表现出中毒的病理症状
8. [单选题]下列哪项是蔬菜水果的共同特点
A. 不含膳食纤维
B. 不含有机酸
C. 维生素含量少
D. 含有有机酸和芳香物质
E. 蛋白质含量丰富
9. [单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
10. [多选题]建立流行病学数学模型的用途有
A. 设计控制疾病的方案
B. 控制方案的评价
C. 进行成本效果及成本效益分析
D. 检验病因假设
E. 可以代替真正的现实情况
