【导言】考试宝典发布卫生职称副高考试宝典2023营养与食品卫生医学副高职称在线题库实战练习(I4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]我国现阶段的医学模式是
A. 生物医学模式
B. 生物-心理-社会医学模式
C. 从生物医学模式向生物-心理-社会医学模式的转变阶段
D. 神灵主义医学模式
E. 社会医学模式
2. [单选题]维生素A原中最重要的是
A. α-胡萝卜素
B. β-胡萝卜素
C. γ-胡萝卜素
D. 隐黄素
E. 番茄红素
3. [单选题]在毒理学实验中，通过急性毒性试验可以达到多个目的，下列叙述中不正确的是
A. 求得受试物的致死剂量(以LD为主要参数)
B. 阐明急性毒性的剂量—反应关系与中毒特征
C. 筛选受试物的致突变性
D. 可用于受试物的毒物动力学研究
E. 可用于研究急救治疗措施
4. [多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。
A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 大肠杆菌中毒
D. 毒蕈中毒
E. 河豚鱼中毒
5. [单选题]测量病毒大小的常用单位是
A. 厘米(cm)
B. 毫米(mm)
C. 微米(μm)
D. 纳米(nm)
E. 匹米(pm)
6. [单选题]病例对照研究资料分析阶段控制混杂偏倚的常用方法是
A. 标准化
B. 随机分组
C. 分层分析
D. 匹配
E. 逐步回归分析
7. [单选题]关于生物膜的叙述，下列哪项是错误的
A. 生物膜是将细胞或细胞器与周围环境分隔的半透膜
B. 生物膜具有隔离和选择性通透作用
C. 生物膜主要由脂质双分子层和蛋白质组成，为流动镶嵌模型
D. 外来化合物通过生物膜主要由于镶嵌蛋白的作用
E. 很多化学物的毒性作用与生物膜有关
8. [单选题]实验流行病学研究中对研究对象进行随机分组是为了
A. 增加研究对象的依从性
B. 提高实验组和对照组的可比性
C. 使实验组和对照组都受益
D. 使研究对象更有代表性
E. 提高实验的敏感性
9. [单选题]与牛奶的比重无关的因素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 矿物质
E. 维生素
10. [多选题]影响胃酸分泌内源性物质，主要有( )。
A. 乙酰胆碱
B. 盐酸
C. 促胃液素
D. 组胺
E. 生长抑素
