中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为

[单选题]中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为

A. 35～45g
B. 40～55g
C. 60～70g
D. 50～60g
E. 65～75g

正确答案 ：D

解析：学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为50～60g。

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[单选题]以下关于营养素与胃癌的关系说法错误的是

A. 蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B. 脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C. 高淀粉膳食无促进胃癌作用
D. 维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E. 土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

正确答案 ：B

解析：脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈正相关。蛋白质摄入过高或过低都会促进胃癌的发生，因此蛋白摄入应适量。

[单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是

A. 海产品
B. 禽类食品
C. 乳制品
D. 蛋制品
E. 腌菜

正确答案 ：A

[多选题]短肠综合征患者的饮食治疗原则是

A. 辅以永久性肠外营养
B. 少食多餐
C. 高蛋白、高脂肪
D. 高糖类膳食
E. 高蛋白、低脂肪膳食

正确答案 ：BDE

解析：短肠综合征膳食原则是：少食多餐，高糖类、高蛋白、低脂肪膳食。

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