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[单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
[单选题]肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用
A. 多渣饮食
B. 少渣饮食
C. 无渣饮食
D. 高蛋白饮食
E. 低蛋白饮食
正确答案 ：C
解析：无渣锻食可以减少对于肠道的刺激，促进伤口恢复。
[单选题]具有退虚热功效的药物是（ ）
A. 黄连
B. 黄柏
C. 黄芩
D. 栀子
E. 龙胆
正确答案 ：B
[单选题]男性，2岁，在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项
A. 一日餐次为三餐二点
B. 早餐安排一定量的糖类和蛋白质的食物
C. 晚饭后提供一次水果
D. 睡前饮一杯加糖牛奶
E. 每周吃一次动物血
正确答案 ：D
解析：睡前不应饮用加糖牛奶。
