【导言】考试宝典发布临床营养副高历年在线题库(Q5)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。
A. 6.0%～7.5%
B. 60%～75%
C. 20%～35%
D. 10%～45%
E. 40%～45%
2. [单选题]心悸，气短，失眠多梦，健忘，面色萎黄，食少便溏，舌淡苔白者，属于（ ）
A. 心脾两虚证
B. 心血亏虚证
C. 脾气亏虚
D. 气血亏虚证
E. 脾肾亏虚证
3. [多选题]谷类加工的目的是（ ）。
A. 改善感官性状
B. 提高消化吸收率
C. 营养素强化
D. 减少营养素的损失
E. 去除杂质
4. [多选题]胁痛的主要病变部位在（ ）
A. 肝
B. 脾
C. 胃
D. 肾
E. 胆
5. [单选题]治疗肺痈的主方是（ ）
A. 五味消毒饮
B. 苇茎汤
C. 大黄牡丹汤
D. 白头翁汤
E. 普济消毒饮
6. [单选题]鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于
A. 游离氨
B. 谷氨酰胺
C. 天冬氨酸
D. 氨基甲酰磷酸
E. 天冬酰胺
7. [单选题]如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B
D. 维生素C
E. 维生素D
8. [单选题]母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是
A. 出生4个月后
B. 出生2～4周
C. 出生3个月后
D. 出生时
E. 出生1个月后
9. [多选题]裂纹舌形成多由于（ ）
A. 血虚
B. 热盛伤阴
C. 阴虚火旺
D. 血瘀
E. 气滞
10. [单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为
A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
E. 36g
11. [单选题]α－酮酸疗法用于治疗
A. 肝炎
B. 脂肪肝
C. 肾病综合征
D. 急性肾炎
E. 慢性肾衰竭
12. [单选题]乳酸循环的生理意义
A. 维持血糖水平在正常范围
B. 维持机体的酸碱平衡
C. 为核酸的合成提供核糖
D. 提供供氢体参与多种代谢反应
E. 防止因为乳酸堆积引起的酸中毒
13. [单选题]学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到
A. 全天推荐量的35％、40％
B. 全天推荐量的30％、40％
C. 全天推荐量的25％、35％
D. 全天推荐量的30％、45％
E. 全天推荐量的25％、45％
14. [单选题]长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素K
15. [单选题]磷脂中最重要的一种是
A. 甘油磷脂
B. 神经鞘磷脂
C. 胆碱
D. 卵磷脂
E. 磷酸糖蛋白
16. [单选题]幼儿膳食中脂肪应占总能量的（ ）。
A. 15%～25%
B. 20%～30%
C. 25%～35%
D. 30%～35%
E. 35%～40%
17. [单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是
A. 海产品
B. 禽类食品
C. 乳制品
D. 蛋制品
E. 腌菜
18. [单选题]中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。
A. 棕榈油
B. 奶油
C. 花生油
D. 橄榄油
E. 黄油
19. [单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。
A. 高脂肪膳食
B. 高钠膳食
C. 高蛋白质膳食
D. 低能量膳食
E. 低无机盐膳食
20. [单选题]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素
A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素B
