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1. [单选题]按《化妆品卫生规范》进行化妆品中汞的测定时,取样1g,消解后定容100ml,取10ml用冷原子测汞仪进行汞的测定。如果方法检测限为0.01μg,则本法的检出浓度为
A. 0.10μg
B. 0.010μg/g
C. 1.0μg/g
D. 1.0μg
E. 0.10μg/g
2. [单选题]200U维生素D相当于维生素D的量是
A. 5μg
B. 10μg
C. 50μg
D. 200mg
E. 5mg
3. [单选题]测定食品中脂肪,直接用有机溶剂提取测定的是
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
4. [单选题]中毒食物样品的采集应具有
A. 均匀性
B. 时间性
C. 典型性
D. 广泛性
E. 溯源性
5. [单选题]用离子选择电极法测定空气中氟化物浓度时,加入离子强度调节剂的作用有
A. 保持一定的酸度
B. 排除干扰
C. 控制离子活度基本恒定
D. 防止产生迁移电流
E. 提高回收率
6. [单选题]还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖
A. 游离醛基或酮基
B. 游离醛基
C. 游离酮基
D. 羟基
E. 氨基
7. [单选题]我国传染病防治法规定,法定报告病种分为
A. 二类25种
B. 三类39种
C. 四类23种
D. 五类22种
E. 一类26种
8. [多选题]在气相色谱法中,当升高柱温时
A. 分离度提高
B. 分离度下降
C. 保留时间增加
D. 保留时间缩短
E. 分析速度加快
9. [单选题]TVOC是指
A. 总挥发性有机物
B. 沸点小于50~100℃的挥发性有机物
C. 沸点大于240~260℃的挥发性有机物
D. 换算成甲苯相应数值的挥发物
E. 一类理化性质相近的挥发性有机物
10. [多选题]对于酶的专一性,叙述正确的是
A. 酶对底物有较高的选择性
B. 可分为相对专一性、绝对专一性和立体异构专一性3类
C. 立体异构专一性包含旋光异构专一性和立体异构专一性
D. 一种酶可同时具有绝对专一性和立体异构专一性
E. 一种酶不可同时具有绝对专一性和立体异构专一性
11. [单选题]反映水样中钙镁离子含量的水质指标是
A. 硬度
B. 碱度
C. 色度
D. 浊度
E. pH
12. [多选题]连续监测法试剂盒质量评价要求为 ( )
A. 反应速度下降型的试剂空白吸光度应在1.5左右
B. 反应速度上升型的试剂空白吸光度越低越好
C. 试剂空白的酶促反应时间曲线应平坦,吸光度变化应ΔA/min≤0.001
D. 延迟期、线性反应期与设定的实验参数要相符
E. 酶促反应速度曲线的斜率要小,否则灵敏度下降
13. [单选题]灼烧过的化合物,放置在干燥器中,主要是使其在称量前这一段时间中保持
A. 组成不变
B. 重量不变
C. 化合物不氧化
D. 化合物不分解
E. 化合物不聚合
14. [单选题]现场空白管值超过容许界限时,对此次采样检测结果应该采取的处理是
A. 从样品含量中扣除空白管含量
B. 重做现场空白管直到合格为止
C. 下次采样增加空白管的密封程度
D. 空白管低温保存
E. 此次采样检测结果为可疑数据,应该重新采样检测
15. [单选题]用荧光法测定食物中的维生素C时,样品经活性炭处理的目的是为了去除
A. 铜离子
B. 钙离子
C. 锌离子
D. 磷离子
E. 铁离子
16. [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是
A. 脱水
B. 作催化剂
C. 抑制反应
D. 提高反应温度
E. 促进氧化
17. [单选题]下列哪种器皿不能放氟化钠溶液
A. 玻璃器皿
B. 聚四氟乙烯器皿
C. 聚丙烯器皿
D. 陶瓷器皿
E. 不锈钢器皿
18. [单选题]物质能产生荧光,一般是其分子中具有
A. 双键
B. 共轭双键
C. 共价键
D. 氢键
E. 配位键
19. [单选题]根据酸碱质子理论,下列说法最正确的是
A. 同一物质不可能既有酸的作用又有碱的作用
B. 任一酸失去一个质子后成为碱
C. 碱不可能是阳离子
D. 碱不可能是阴离子
E. 碱可能是中性离子
20. [单选题]用丁子香酚-盐酸副玫瑰苯胺法测定空气中臭氧的含量时,空气中主要干扰物质是
A. 二氧化碳
B. 二氧化硫
C. 一氧化碳
D. 甲醛
E. 氮氧化物