食品水分活性值的大小，对食品的影响为

[单选题]食品水分活性值的大小，对食品的影响为

A. 食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B. 食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C. 食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D. 食品的水分活性值越大，真菌不能产毒
E. 食品的水分活性值越小，真菌能产毒

正确答案 ：A

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[单选题]蛋白质腐败作用的主要产物是

A. 氨、胺类
B. 胺类、硫化氢
C. 吲哚、氨
D. 苯酚、胺类
E. 硫化氢

正确答案 ：A

[单选题]下列药物中，其代谢产物仍有解热镇痛抗炎作用的是

A. 布洛芬
B. 吲哚美辛
C. 阿司匹林
D. 非那西丁
E. 对乙酰氨基酚

正确答案 ：D

[单选题]婴儿目光能跟随移动的物体180°的年龄为

A. 满月
B. 2个月
C. 3个月
D. 4个月
E. 5个月

正确答案 ：D

解析：本题考查考生对视觉发育规律的掌握。婴儿期视觉发育迅速。2个月婴儿目光能跟随移动的物体90°,4个月跟随180°,6个月能跟随落地的物体。所以,选项D为正确。

[单选题]与DNA修复酶系统缺陷有关的遗传病是

A. 苯丙酮尿症
B. 着色性干皮病
C. 地中海贫血
D. 白化病
E. 蚕豆病

正确答案 ：B

[单选题]维持甲状腺激素分泌相对稳定的机制是

A. 下丘脑促甲状腺激素释放激素的作用
B. 血液中甲状腺激素的负反馈作用
C. 甲状腺的自身调节作用
D. 交感神经的调节作用
E. 大脑皮质的控制作用

正确答案 ：B

[单选题]适宜开展抽样调查的是

A. 早期发现、早期诊断、早期治疗宫颈癌
B. 一次因会餐引起的食物中毒调查
C. 调查大学生乙型肝炎感染情况
D. 对社区居民中发现的可疑肺结核患者的调查
E. 对个别发生的艾滋病患者进行调查

正确答案 ：C

解析：为了估计一个人群某病的特点,最好的方法是作抽样调查。

[单选题]机体可利用色氨酸自身合成烟酸，平均60mg色氨酸可转化

A. 1mg烟酸
B. 2mg烟酸
C. 3mg烟酸
D. 5mg烟酸
E. 10mg烟酸

正确答案 ：A

解析：烟酸当量(mgNE)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)，所以色氨酸中会有1/60转化为烟酸，所以由色氨酸转化的烟酸为60mg×（1/60）=1mg。

[单选题]ABO血型抗原属于

A. 异嗜性抗原
B. 同种异体抗原
C. 自身抗原
D. 肿瘤抗原
E. 半抗原

正确答案 ：B

[单选题]在三羧酸循环中既是催化不可逆反应的酶，又是调节点的是

A. 异柠檬酸脱氢酶、α酮戊二酸脱氢酶
B. 柠檬酸合成酶、琥珀酸脱氢酶
C. 柠檬酸合成酶
D. 琥珀酸合成酶
E. 苹果酸脱氢酶

正确答案 ：A

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