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[单选题]粮谷类的安全水分是
A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 14%～16%
E. 16%～18%
[单选题]评价食物蛋白质营养价值，应考虑
A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 以上都包括
正确答案 ：E
解析：食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质含量、消化吸收程度和被人体利用程度三方面来全面评价。
[单选题]免疫系统不包括
A. 免疫组织
B. 免疫器官
C. 免疫细胞
D. 免疫分子
E. 免疫应答
正确答案 ：E
[单选题]影响体温的环境气象因素主要是
A. 气流
B. 气温
C. 气湿
D. 气压
E. 风速
正确答案 ：B
解析：在气象因素中，气温是影响体温（调节）的主要因素，气流和气湿均影响汗液的蒸发，也可以影响体温，但不是主要的因素。B气温是正确的答案。
[单选题]关于依赖综合征，错误的说法是
A. 对饮酒的渴求，无法控制
B. 固定的饮酒模式
C. 耐受性逐渐增加
D. 戒断后如重新饮酒，很少再现依赖综合征的全部症状
E. 戒断综合征反复出现
正确答案 ：D
[单选题]Ⅰ、Ⅱ期乳腺癌患者宜施行
A. 乳腺癌改良根治术
B. 乳腺癌根治术
C. 乳腺癌扩大根治术
D. 单纯乳房切除术
E. 肿块摘除术
正确答案 ：A
解析：1～3题为解决问题、治疗题。1题：主要考查核肿瘤患者应给予的个体化治疗。并不是诊断为乳腺癌都给予同样的手术方式治疗。2题：原位癌患者不需要腋窝淋巴结清扫。3题：良性的乳腺纤维腺瘤患者仅仅需要肿瘤完整切除即可。
[单选题]某男性，在粮库从事粮食烘干工作，工龄25年，近日感觉视物不清，检查证实患有白内障，如与职业有关，则其最可能暴露的射频辐射波段是
A. 超短波
B. 短波
C. 长波
D. 中波
E. 微波
正确答案 ：E
[单选题]下述哪项不是HCV的特性
A. HCV为单股正链RNA病毒
B. HCV RNA可早至暴露后1周检出
C. HCV RNA的变异性大
D. HCV至少可分为6个基因型
E. HCV与HBV同属肝病病毒科
正确答案 ：E
解析：HBV是嗜肝DNA病毒科，HCV属于黄病毒科丙肝病毒属。故答案选E。
[单选题]在肾小球滤液中几乎没有蛋白质，其原因是
A. 所有血浆蛋白分子均较大，不能通过滤过膜上的孔
B. 滤过膜上有带负电荷的成分，可以排斥血浆蛋白
C. 滤过膜上孔的大小和带负电荷的残基两个因素共同作用
D. 肾小球内皮细胞可将滤过的蛋白质主动重吸收
E. 滤过膜中的内皮细胞层和基膜层有相同大小的网孔
正确答案 ：C
解析：肾脏的滤过膜对物质的滤过作用有两道屏障：机械屏障和电屏障。滤过膜对某种物质的通透性不仅取决于物质的大小，同时也取决于物质所带的电荷的性质。
[单选题]胰岛素降糖机制，除外
A. 增加葡萄糖的无氧酵解和有氧氧化
B. 减少葡萄糖从胃肠道的吸收
C. 促进葡萄糖转化成脂肪和氨基酸
D. 促使葡萄糖进入细胞内
E. 促进糖原合成和储存
正确答案 ：B
