【导言】考试宝典发布营养(师)初级精选考试试题(W5)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。
A. 14mgα-TE/d
B. 1400mgα-TE/d
C. 14mgβ-TE/d
D. 140mgα-TE/d
E. 140mgβ-TE/d
2. [单选题]成年人体内含钙总量占体重的
A. 4%～5%
B. 0.1%～0.5%
C. 2%～3%
D. 0.5%～1.0%
E. 1.5%～2.0%
3. [单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。
A. 蛋白质
B. β-胡萝卜素
C. 碳水化合物
D. 抗坏血酸
E. 脂肪
