【导言】考试宝典发布2019(副高)高级卫生专业技术资格考试宝典营养与食品卫生卫生高级职称(副高)模拟考试练习题(Y1)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]痛风病人的膳食原则有（ ）
A. 限制蔬菜水果的摄入
B. 保证碳水化合物的摄入量
C. 限制能量和脂肪的摄入
D. 限制嘌呤的摄入量
E. 保证蛋白质的摄入量
2. [单选题]属于专性需氧菌的为（ ）
A. 肺炎球菌
B. 结核杆菌
C. 伤寒杆菌
D. 葡萄球菌
E. 链球菌
3. [多选题]营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容？( )
A. 宣传测量血压的重要性
B. 适量运动
C. 预防感染
D. 自我监测血糖
E. 饮食控制
4. [单选题]下列疾病中最适宜开展第二级预防的是
A. 心肌梗死
B. 麻疹
C. 色盲
D. 直肠癌
E. 天花
5. [单选题]常温下主要以气态存在的物质主要经什么排泄
A. 皮肤
B. 口腔
C. 肺
D. 肝胆
E. 肾
6. [单选题]化学物的非损害作用是
A. 动态的
B. 不可逆的
C. 绝对的
D. 永久的
E. 相对的
7. [单选题]如果某人戒烟后得到了单位的奖励，他的同事也因此开始戒烟。这反映的是一个什么现象
A. 间接强化
B. 自我控制
C. 观察学习
D. 自我强化
E. 自我监测
8. [单选题]染色体畸变有
A. 切换
B. 转换
C. 互换
D. 置换
E. 颠换
9. [单选题]肝脏不能氧化利用酮体是由于缺乏（ ）
A. HMGCoA合成酶
B. HMGCoA还原酶
C. 乙酰乙酰CoA硫解酶
D. 琥珀酰CoA转硫酶
E. HMGCoA裂解酶
10. [单选题]弱有机酸在胃肠道容易吸收的部位是
A. 直肠
B. 结肠
C. 胃
D. 十二指肠
E. 小肠
