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1. [单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？
A. 采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
B. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
C. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
D. 液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
E. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
2. [单选题]关于蔗糖的性质,说法不正确的是
A. 蔗糖不具有还原性
B. 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
C. 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
D. 蔗糖是双糖
E. 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
3. [单选题]在GC-MS中，说法最正确的是
A. GC既起到分离作用，又起到检测作用
B. GC只起到分离作用，MS起到分离和检测作用
C. GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS起到分离和检测作用
D. GC只起到分离作用，MS起到检测作用
E. GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS也起到检测作用
