肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是

[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是

A. 煮
B. 炖
C. 拌
D. 蒸
E. 油煎炸

正确答案 ：E

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[单选题]肺在五行属金，与其相表里的是（ ）

A. 小肠
B. 胃
C. 胆
D. 大肠
E. 鼻

正确答案 ：D

[单选题]毒性的上限指标有

A. 绝对致死量，最大耐受量，最大无作用剂量，最小致死量
B. 绝对致死量，最大耐受量，半数致死量，最小致死量
C. 绝对致死量，最大无作用剂量，阈剂量，半数耐受量
D. 绝对致死量，最大耐受量，最大无作用剂量，最小致死量
E. 绝对致死量，阈剂量，最大耐受量，最小致死量

正确答案 ：B

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

正确答案 ：A

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50%，钙和铁均较少。

[单选题]土壤中有机物的腐殖质化实质是（ ）

A. 有机物无机化的过程
B. 有机物分解为简单的化合物的过程
C. 有机物有机化的过程
D. 有机物的有氧分解过程
E. 有机物的硝化阶段

正确答案 ：C

[多选题]逍遥散的药物组成是（ ）

A. 柴胡、当归
B. 茯苓
C. 白芍、白术
D. 炙甘草
E. 黄连

正确答案 ：ABCD

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