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[多选题]低蛋白膳食的适用对象有（ ）
A. 肥胖患者
B. 心功能不全患者
C. 肾功能不全患者
D. 肝性脑病患者
E. 急性肾炎患者
[多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。
A. 可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品
B. 由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％
C. 每日MCT的量不少于80g
D. 用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等
E. 由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％
正确答案 ：ABDE
[多选题]某男，69岁，患帕金森综合征，在营养治疗过程中，宜适量增加( )的摄入。
A. 脂肪
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 钙
E. 叶酸
正确答案 ：BE
[多选题]养阴生津法常用方剂有（ ）
A. 麦门冬汤
B. 小柴胡汤
C. 生脉饮
D. 八珍汤
E. 杞菊地黄丸
正确答案 ：ACE
[单选题]喘证的最主要辨证要点为（ ）
A. 辨部位
B. 辨气血
C. 辨阴阳
D. 辨寒热
E. 辨虚实
正确答案 ：E
[多选题]属于脉律不齐的脉有（ ）
A. 紧脉
B. 结脉
C. 代脉
D. 数脉
E. 促脉
正确答案 ：BCE
[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有
A. 盐渍
B. 熏制
C. 醇渍
D. 醋渍
E. 糖渍
正确答案 ：AE
解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。
[多选题]原发性痛风常伴有（ ）
A. 糖脂代谢紊乱
B. 高血压
C. 动脉硬化
D. 冠心病
E. 肥胖
正确答案 ：ABCDE
解析：原发性痛风常与肥胖、糖脂代谢紊乱、高血压、动脉硬化和冠心病等并发。
[多选题]镉主要损害人体的（ ）
A. 骨骼
B. 生殖系统
C. 造血系统
D. 消化系统
E. 肾脏
正确答案 ：ADE
解析：镉中毒主要损害肾脏、骨骼和消化系统，尤其是损害肾近曲小管上皮细胞，使其重吸收功能障碍，临床上出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿，导致体内出现负钙平衡，并由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。
[多选题]食品包装用纸原料的卫生问题有
A. 回收纸重新造纸
B. 其它造纸的加工助剂
C. 漂白剂
D. 制纸原料的农药污染
E. 造纸机器
正确答案 ：ABCD
