奈瑟菌属包括

[单选题]奈瑟菌属包括

A. 葡萄球菌
B. 链球菌
C. 淋球菌
D. 肉毒梭菌
E. 霍乱弧菌

正确答案 ：C

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[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价

正确答案 ：B

[单选题]劳动者在下列哪一种条件下发生的中毒称为职业中毒

A. 农药灭虱
B. 过量饮酒
C. 工厂内熔铅
D. 居室煤气泄漏
E. 吸毒成瘾

正确答案 ：C

[多选题]属于理气剂的是（ ）

A. 生脉散
B. 玉屏风散
C. 小蓟饮子
D. 越鞠丸
E. 柴胡疏肝散

正确答案 ：DE

[单选题]化学物质毒性的决定因素是

A. 接触途径
B. 接触剂量
C. 接触期限
D. 接触速率
E. 接触频率

正确答案 ：B

[单选题]食物利用率是

A. 动物每食入100g饲料所增长的体重克数(体重g／100g饲料)
B. 动物每天食入的饲料与每天增长的体重克数比值
C. 动物每天食入的饲料与体重的比值
D. 动物食入的饲料与该组动物平均体重的比值
E. 动物食入1000g饲料与体重增长的比值

正确答案 ：A

解析：食物利用率是动物每食入100g饲料所增长的体重克数，表示为体重(g)／饲料(100g)。食物利用率可以鉴别动物体重降低是由于进食减少，还是受试物毒作用。

[多选题]按诊的内容，临床上常用的有（ ）

A. 按肌肤
B. 按胸胁
C. 按脘腹
D. 按手足
E. 按腧穴

正确答案 ：ABCDE

[单选题]评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是

A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类

正确答案 ：A

[单选题]食具消毒柜的消毒效果鉴定试验中使用的载体和指示菌应为

A. 布片，大肠杆菌
B. 玻片，大肠杆菌
C. 布片，金黄色葡萄球菌
D. 玻片，金黄色葡萄球菌
E. 滤纸片，大肠杆菌

正确答案 ：B

解析：GB17988-2004的规定。

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