【导言】考试宝典发布副高医学高级职称考试宝典临床营养副高高级职称考前点睛模拟题(AI7)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分
A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素
E. 有毒蜂蜜
2. [单选题]胃大部切除术后常见并发症不包括
A. 术后梗阻
B. 倾倒综合征
C. 残胃滞留
D. 胆汁反流
E. 餐后低血糖
3. [多选题]下列属于经脉的是（ ）
A. 十二经别
B. 十二经筋
C. 十二皮部
D. 十二经脉
E. 奇经八脉
4. [单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为
A. 优质蛋白
B. 饱和脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胆固醇
E. 乙醇
5. [单选题]病毒性肝炎营养治疗的原则为
A. 高能量、高蛋白、高维生素
B. 高能量、高蛋白、低脂肪
C. 高能量、低蛋白、高维生素
D. 高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量
E. 高蛋白、高糖类、适量能量和维生素
6. [单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是
A. 可引起肠源性青紫症
B. 可导致组织缺氧
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致呼吸衰竭而死亡
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
7. [单选题]其性炎上的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪
8. [多选题]属于清热剂的是（ ）
A. 白虎汤
B. 清营汤
C. 清热地黄汤
D. 龙胆泻肝汤
E. 五味消毒饮
9. [单选题]关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用，错误的是
A. 降低血脂
B. 降低餐后血糖
C. 改善葡萄糖耐量
D. 增加胰岛素分泌
E. 增加饱腹感
10. [单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为
A. 鱼
B. 玉米
C. 黄豆
D. 养麦
E. 核桃
11. [多选题]短肠综合征患者的饮食治疗原则是
A. 辅以永久性肠外营养
B. 少食多餐
C. 高蛋白、高脂肪
D. 高糖类膳食
E. 高蛋白、低脂肪膳食
12. [单选题]慢性胃炎的膳食治疗原则是
A. 多量多餐
B. 多量少餐
C. 少量少餐
D. 少量多餐
E. 少量饮酒
13. [单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指（ ）。
A. 含50kcal（1kcal=4.184kJ）能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 含100kcal能量的食品重量
D. 50g食品重量
E. 100g食品重量
14. [单选题]肝衰竭营养治疗原则是
A. 低蛋白低碳水化合物膳食
B. 高蛋白高碳水化合物膳食
C. 高蛋白低碳水化合物膳食
D. 低蛋白高碳水化合物膳食
E. 高蛋白高能量膳食
15. [单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）
A. 舌色浅深
B. 舌质老嫩
C. 舌苔厚薄
D. 舌苔润燥
E. 舌体胖瘦
16. [单选题]男性，69岁，肺部感染伴呛咳，消瘦和轻度昏迷，该患者营养支持的方式应首选
A. 静脉营养
B. 鼻饲肠内营养制剂
C. 高蛋白流食
D. 清流食
E. 少渣半流
17. [单选题]急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是（ ）。
A. 1.5kcal／（kg·d）
B. 2.0kcal／（kg·d）
C. 0.8～1.0kcal／（kg·d）
D. 0.5kcal／kg
E. 3.0g／d
18. [单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
19. [单选题]转化成脂肪少、代谢不需胰岛素，适合老年人食用有的糖类是
A. 果糖
B. 海藻糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖
20. [单选题]用双手握住肢体远端，用力做缓缓的、连续不断的、小幅度的上下抖动，该法属比较轻松、柔和、舒畅的一种手法，称之为（ ）
A. 拍法
B. 击法
C. 摇法
D. 抖法
E. 踩跷法
