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[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。
A. 卵伴清蛋白
B. 卵黏蛋白
C. 抗生物素蛋白
D. 白蛋白
E. 清蛋白
[单选题]α-酮酸疗法采用( )高糖类饮食。
A. 高蛋白
B. 高脂肪
C. 低脂肪
D. 低蛋白
正确答案 ：D
[单选题]关于癌症病因的下列叙述中，不正确的是
A. 癌症是由多种病因诱发的
B. 机体发生癌症的内在原因有遗传因素
C. 机体发生癌症的外在原因包括物理因素、化学因素和生物因素
D. 人类癌症90%与环境因素有关，其中主要是辐射致癌和病毒致癌
E. 人类癌症90%与环境因素有关，其中主要是化学因素
正确答案 ：D
[单选题]我国已进行的全国性营养调查的次数为（ ）
A. 1次
B. 2次
C. 3次
D. 4次
E. 5次
正确答案 ：D
解析：我国已进行过四次全国性营养调查，分别是1959年、1982年、1992年和2002年。
[多选题]下列哪些不是硒的缺乏症
A. 克汀病
B. 肝豆状核变性（Wilson氏病）
C. 克山病
D. 糖尿病
E. 克雅氏综合征
正确答案 ：ABDE
