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[多选题]下列哪些不是维生素的特点
A. 天然存在于食物中
B. 人体每日合成的量不能满足机体需要
C. 不参与机体组成
D. 每克维生素可提供16.81（4kcal）热能
E. 每日需要较多
[单选题]病例对照研究的缺点是
A. 不能估计相对危险度
B. 需要样本量大
C. 研究所需时间长
D. 易产生医德问题
E. 回忆时易发生偏倚
正确答案 ：E
[单选题]医师考核不合格者，县级以上人民政府卫生行政部门可以责令其暂停执业活动（ ）
A. 1－3个月
B. 1－2个月
C. 3－6个月
D. 6－12个月
E. 12个月以上
正确答案 ：C
[单选题]罐头食品是指密封包装，经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。
A. 冷冻
B. 烘干
C. 压榨
D. 加热
正确答案 ：D
[单选题]《中华人民共和国食品安全法》开始施行的时间是（ ）
A. 1995年10月31日
B. 2001年1月1日
C. 2009年2月28日
D. 2009年6月1日
E. 2010年1月1日
正确答案 ：D
解析：《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起施行。
