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1. [多选题]食品掺伪极为复杂,通常包括掺假、掺杂和伪造,下列属于食品掺伪的行为是
A. 用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
B. 酱油中加入NaFeEDTA
C. 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
D. 牛乳掺水、米汤或豆浆
E. 面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
2. [多选题]下列哪些项与DNA芯片技术的特点相符 ( )
A. 需要熟练的操作技术
B. 高效率
C. 准确
D. 快速
E. 对大量的生物样品可以平行检测
3. [多选题]从现场采样到实验室需要一段时间,由于物理化学变化和生物作用,水样中的各组份可能发生改变,下列哪几项要求在现场测定
A. 四氯化碳
B. 硝酸盐氮
C. 余氯
D. 氯仿
E. pH
4. [多选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量,下列采血方法中正确的是
A. 用含有EDTA的采血管
B. 用不含抗凝剂的采血管
C. 用含有肝素的采血管
D. 用含有草酸钠的采血管
E. 用含有氟化钠的采血管
5. [多选题]气相色谱内标法定量,对内标物的要求是
A. 内标物在溶剂中溶解度大
B. 易挥发
C. 内标物峰与被定量峰相近
D. 灵敏度高
E. 样品中不存在
6. [多选题]影响血标本成分变化的主要因素有 ( )
A. 湿度
B. 药物
C. 生理
D. 饮食
E. 溶血
7. [多选题]共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下,由于吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用,为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。请指出下列哪几种是常用的有机共沉淀剂
A. 双硫腙
B. 氢氧化钠
C. 甲基紫
D. 8-羟基喹啉
E. 铜试剂
8. [多选题]测砷的样品预处理法中的干灰化法,在样品中加入助灰化剂,以下哪些操作更为合理
A. 眉笔类样品应加10%硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁
B. 以上都合理
C. 洗法香波类样品应加10%硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁
D. 护肤乳类产品10%硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁
E. 口红类样品应加10%硝酸镁溶液10毫升和1克氧化镁
9. [多选题]连续监测法试剂盒质量评价要求为 ( )
A. 试剂空白的酶促反应时间曲线应平坦,吸光度变化应ΔA/min≤0.001
B. 反应速度上升型的试剂空白吸光度越低越好
C. 反应速度下降型的试剂空白吸光度应在1.5左右
D. 酶促反应速度曲线的斜率要小,否则灵敏度下降
E. 延迟期、线性反应期与设定的实验参数要相符
10. [多选题]环境空气样品与水质、食品等样品的不同之处是
A. 不同时间浓度不同
B. 样品流动性大
C. 浓度不均匀
D. 浓度很低
E. 浓度很高