粮谷的安全水分为（ ）

[单选题]粮谷的安全水分为（ ）

A. 12%～14%
B. 15%～16%
C. 18%～20%
D. 21%～25%
E. 26%～30%

正确答案 ：A

解析：粮豆水分含量过高时，易发生霉变。应将其控制在安全水分以下，粮谷类为12%～14%，豆类为10%～13%。

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[单选题]反映人群健康状况较为敏感的指标是

A. 人群期望寿命
B. 出生率
C. 死亡率
D. 婴儿死亡率
E. 患病率

正确答案 ：D

[多选题]脾虚便溏不宜使用（ ）

A. 山药
B. 黄精
C. 天冬
D. 熟地黄
E. 莲子

正确答案 ：BCD

[单选题]以工业级乙醇兑制而造成甲醇中毒事件，追究其行政法律责任应由

A. 工商行政管理部门负责
B. 技术监督部门负责
C. 卫生行政部门负责
D. 公安部门负责
E. 检察部门负责

正确答案 ：A

[单选题]人体内含量最多的一种无机元素是

A. 钙
B. 磷
C. 钠
D. 钾
E. 镁

正确答案 ：A

解析：钙是人体含量最多的一种无机元素，成年时达850～1200g，相当于体重的1.5%～2.0%。

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