1g淀粉在体内氧化能产生的能量为

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为

A. 4kcal
B. 8.35kcal
C. 9kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal

正确答案 ：A

解析：1g淀粉在体内氧化能产生4kcal能量。

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[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是

A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸

正确答案 ：A

解析：蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂髓骶物质。

[单选题]葡萄糖耐量试验（OGTT）过程错误的是（ ）。

A. 试验前3d糖类摄入量少于300g
B. 试验前禁食12h
C. 试验当天空腹抽血
D. 用75g葡萄糖溶于300ml水中，5min饮完
E. 也可以用100g馒头代替葡萄糖

正确答案 ：A

解析：做OGTT试验前3d，不应该控制饮食，每天饮食中糖类含量不应低于150g，并且维持正常活动。

[单选题]限制性氨基酸的存在，可使机体（ ）。

A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质提供热能受到限制
C. 机体氮平衡受到限制
D. 蛋白质分解代谢受到限制
E. 合成组织蛋白质受到限制

正确答案 ：A

解析：限制性氨基酸指食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低或缺乏，限制了食物蛋白质的其他必需氨基酸被机体利用的程度，使其营养价值降低的必需氨基酸。

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