糖尿病性高脂血症，首先考虑选用的药物是

[单选题]糖尿病性高脂血症，首先考虑选用的药物是

A. 氯贝丁酯
B. 考来烯胺
C. 烟酸
D. 苯扎贝特
E. 洛伐他汀

正确答案 ：E

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[单选题]评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是

A. 牛奶蛋白
B. 鱼精蛋白
C. 鸡蛋蛋白
D. 醇溶谷蛋白
E. 燕麦蛋白

正确答案 ：C

[单选题]社区卫生服务机构属于什么机构

A. 二级医疗
B. 三级医疗
C. 专科医疗
D. 非营利性医疗
E. 营利性医疗

正确答案 ：D

解析：社区卫生服务机构是具有公益性质，不以营利为目的，提供公共卫生服务和基本医疗卫生服务的国家卫生服务体系中的基层机构。其服务内容包括基本公共卫生服务和基本医疗服务。

[单选题]基因工程中实现目的基因与载体DNA共价拼接的酶是

A. DNA聚合酶
B. RNA聚合酶
C. DNA连接酶
D. RNA连接酶
E. 限制性核酸内切酶

正确答案 ：C

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层

正确答案 ：A

[单选题]目前市场上常见的转基因油脂是

A. 大豆油
B. 花生油
C. 芝麻油
D. 葵花子油
E. 麦胚油

正确答案 ：A

[单选题]挥发性盐基总氮用于鉴定

A. 脂肪酸败
B. 蛋白质腐败
C. 碳水化合物酸败
D. 蔬菜的腐败
E. 水果的腐败

正确答案 ：B

解析：挥发性盐基总氮，系指肉鱼类样品水浸液在弱碱性下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。用于食品中蛋白质的分解的化学指标有三个，挥发性盐基总氮、二甲胺与三甲胺和K值。 　　【该题针对“食品的细菌、真菌污染及预防★”知识点进行考核】

[单选题]TNF代表的细胞因子是

A. 肿瘤坏死因子
B. 干扰素
C. 集落刺激因子
D. 白细胞介素
E. 红细胞生成素

正确答案 ：A

解析：本题为理解记忆型题,考核肿瘤坏死因子的英文名称缩写。肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)是一种能使肿瘤发生出血性坏死的细胞因子。因此正确选项为A。

[单选题]某研究者欲利用2000年的人口出生和死亡登记资料评价某地居民健康状况，宜选择的指标

A. 生存率
B. 死亡率
C. 预期寿命
D. 出生率
E. 病死率

正确答案 ：C

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