【导言】考试宝典发布"用于食品的化学品,慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]用于食品的化学品,慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍,则
A. 应放弃,不用于食品
B. 可进入下一阶段试验
C. 应用另一方法验证
D. 应重复进行一次急性毒性试验
E. 应由专家作出取舍决定
[单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是
A. 主要来源于农药及工业三废
B. 毒性强弱与其存在形式有关
C. 毒性强弱与其价态有关
D. 有机砷毒性大于无机砷
E. 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
正确答案 :D
解析:无机砷的毒性大于有机砷,所以D是错误的,其余表述均正确。
[单选题]致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是( )
A. 风邪
B. 寒邪
C. 火邪
D. 湿邪
E. 燥邪
正确答案 :A
[单选题]降低血糖的激素是( )
A. 肾上腺素
B. 胰岛素
C. 生长素
D. 胰高血糖素
E. 糖皮质激素
正确答案 :B
[单选题]资料整理和分析计划主要解决的是
A. 质量控制方法
B. 调查表格的验收
C. 设计分组,设计整理表和归组方法
D. 撰写报告提纲和报告格式
E. 数据来源和收集方法
正确答案 :C
[多选题]大豆中的非营养素有( )。
A. 蛋白酶抑制剂
B. 植酸
C. 亚油酸
D. 大豆皂苷
E. 大豆异黄酮
正确答案 :ABDE