营养学中级卫生专业技术提分加血考试试题(X9)

1. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

A. 16.7kcal
B. 9.0kcal
C. 1kcal
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal

2. [单选题]以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。

A. 苯丙氨酸、酪氨酸
B. 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
C. 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
D. 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
E. 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

3. [单选题]可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是

A. 低热能膳食
B. 高纤维膳食
C. 低脂膳食
D. 低苯丙氨酸膳食
E. 低嘌呤膳食

1.正确答案 ：C

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

2.正确答案 ：A

解析：苯丙氨酸、酪氨酸属于芳香族氨基酸。

3.正确答案 ：C

解析：这是几种治疗膳食，可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是低脂膳食；可以控制苯丙酮尿症病情的膳食是低苯丙氨酸膳食；可以减轻或消除便秘症状的膳食是高纤维膳食；可以减轻体重、预防肥胖的膳食是低热能膳食；可以减轻或消除痛风症状的膳食是低嘌呤膳食。故第1小题正确答案为A、第2小题正确答案为C、第3小题正确答案为B、第4小题正确答案为E、第5小题正确答案为D。

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