【导言】考试宝典发布2019临床营养副高卫生高级职称考试模拟试题(Y1)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]四君子汤的药物组成是（ ）
A. 大枣
B. 人参
C. 茯苓
D. 白术
E. 甘草
2. [单选题]大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（ ）。
A. 维生素E
B. 淀粉
C. 无机盐
D. 维生素D
E. 蛋白质
3. [单选题]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是
A. 花生四烯酸
B. 硬脂酸
C. 花生酸
D. 亚油酸
E. 油酸
4. [单选题]下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是
A. 磷脂
B. 类固醇激素
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 胆固醇
5. [多选题]属于平息内风的方剂是（ ）
A. 大秦艽汤
B. 天麻钩藤饮
C. 大定风珠
D. 消风散
E. 镇肝熄风汤
6. [单选题]饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（ ）。
A. 蛋白质分解增加
B. 糖原分解
C. 抑制胰岛素分泌
D. 糖原异生
E. 脂肪快速分解
7. [单选题]血证的治疗原则为（ ）
A. 急则治其标，缓则治其本
B. 调整阴阳
C. 标本兼治
D. 治本
E. 治标
8. [单选题]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是
A. 游离单体
B. 锰
C. 某些添加剂
D. 油墨
E. 镉
9. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 蘑菇
B. 牡蛎
C. 西瓜
D. 南瓜
E. 辣椒
10. [单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及
A. 控制高能量食品
B. 适当节食
C. 防止肥胖
D. 平衡膳食，多运动
E. 不宜控制高能量食品
