【导言】考试宝典发布卫生副高职称考试宝典2019临床营养学高级职称(副高)考试模拟题(AB1)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜
A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％
2. [单选题]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子
A. 脂肪酸
B. 磷脂
C. 胆固醇
D. 糖脂
E. 脂蛋白
3. [单选题]对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量
A. 1500kcal以上
B. 700～900kcal
C. 300～500kcal
D. 50～100kcal
E. 1000～1500kcal
4. [单选题]膀胱经的体表走向是（ ）
A. 从头走足
B. 从胸走足
C. 从胸走手
D. 从手走头
E. 从足走胸
5. [单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。
A. 高钠膳食
B. 高脂肪膳食
C. 高蛋白质膳食
D. 低能量膳食
E. 低无机盐膳食
6. [单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是
A. 神经精神型
B. 心脏衰竭型
C. 胃肠炎型
D. 溶血型
E. 肝肾损伤型
7. [单选题]长期食用该膳食，应注意防止出现
A. 脂类缺乏
B. 维生素缺乏
C. 能量缺乏
D. 负氮平衡
E. 矿物质缺乏
8. [单选题]下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是
A. 提供的能量密度高
B. 无高渗性利尿
C. 单独应用具有省氮效应
D. 对静脉壁无刺激
E. 可经外周静脉输入
9. [单选题]针刺睛明穴时，下列操作中不可应用的是（ ）
A. 出针后按压针孔
B. 眼球向外固定
C. 闭眼
D. 提插
E. 禁灸
10. [单选题]视黄醇当量是指
A. 维生素A1的量
B. 维生素A2的量
C. β－胡萝卜素的量
D. 其他维生素A原的量
E. 体内具有维生素A活性物质的总量
