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[多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（ ）
A. 食品的营养成分
B. pH
C. 温度
D. 渗透压
E. 水分
[多选题]干扰钙吸收的膳食因素是（ ）
A. 植酸
B. 草酸
C. 精氨酸
D. 抗坏血酸
E. 磷酸
正确答案 ：ABE
解析：膳食中含有较多的草酸、植酸、磷酸，可干扰钙的吸收。
[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
A. 含有害物质
B. 液熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 热熏不能杀死细菌
E. 有冷熏法
正确答案 ：ABE
[单选题]内伤发热，肢体或躯干有固定痛处或肿块，舌质青紫，脉涩为（ ）
A. 阴虚发热
B. 瘀血发热
C. 湿阻发热
D. 气虚发热
E. 气郁发热
正确答案 ：B
[单选题]十二经脉中，沿着喉咙，夹于舌根部的是（ ）
A. 足阳明胃经
B. 足少阴肾经
C. 足厥阴肝经
D. 足太阴脾经
E. 手太阴肺经
正确答案 ：B
[单选题]内服不可持续服用，且忌"火锻"的药物是（ ）
A. 磁石
B. 牡蛎
C. 朱砂
D. 石决明
E. 龙骨
正确答案 ：C
[多选题]循行于腹面的经脉有（ ）
A. 足太阴经
B. 足厥阴经
C. 足阳明经
D. 足少阴经
E. 任脉
正确答案 ：ABCDE
[多选题]面黄主病有（ ）
A. 热证
B. 脾虚
C. 痛证
D. 湿
E. 寒证
正确答案 ：BD
[多选题]单独使用扶正法适用于（ ）
A. 纯实证
B. 虚实夹杂证
C. 真热假寒证
D. 纯虚证
E. 真虚假实证
正确答案 ：DE
[单选题]下列各组经脉中，从胸腔走向手指末端的是（ ）
A. 心、胆、小肠经
B. 心、肝、肾经
C. 肺、脾、胆经
D. 胆、胃、三焦经
E. 心、肺、心包经
正确答案 ：E
