【导言】考试宝典发布"甲氨蝶呤是叶酸的类似物，将它加到细胞培养液中，下列哪种代谢物"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]甲氨蝶呤是叶酸的类似物，将它加到细胞培养液中，下列哪种代谢物的生物合成首先受到抑制（ ）
A. 脂类合成
B. 糖原合成
C. RNA合成
D. DNA合成
E. 蛋白质合成
[单选题]在计算标准化率时，标准人口应选择。
A. 方便获得、与目标人群不同类的人群
B. 有代表性的、较稳定的、数量较大的人群
C. 根据研究目的随机抽样获得的小样本人群
D. 文献中经常涉及的非目标人群
E. 前人研究过、与目标人群不相关的人群
正确答案 ：B
解析：计算标准化率时，应根据研究目的选择有代表性的，较稳定的、数量较大的人群作为标准组。如以全国的、全省的或本地区历年累积的数据作为标准组较为理想，故选项E正确。
[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)的微量元素是
A. 硒
B. 铁
C. 锰
D. 碘
E. 铬
正确答案 ：E
[单选题]关于分布类型，下面资料可能服从负偏峰分布的是
A. 某地居民的发汞含量
B. 某厂工人的血铅含量
C. 正常成年人的尿氟分布
D. 某地所有健康成年女子的体重指标
E. 大多数恶性肿瘤患者的年龄分布
正确答案 ：E
[单选题]过敏性结肠炎的X线表现为
A. 乙状结肠不规则狭窄
B. 乙状结肠黏膜皱襞破坏
C. 乙状结肠内不规则充盈缺损
D. 肠袋加深，排钡后见线样征
E. 局部结肠不规则挛缩及多发性小龛影
正确答案 ：D
解析：过敏性结肠炎钡剂造影时可见钡剂通过迅速，小肠张力增高、痉挛，结肠袋明显增多、加深、张力增高；若结肠内积液较多时，钡剂呈“线样征”。
[单选题]下列属于主动监测的是
A. 行为危险因素监测
B. 以医院为基础的监测系统
C. 法定传染病报告系统
D. 卫生防疫部门开展的传染病漏报调查
E. 单病种如流行性感冒、艾滋病、出血热、伤寒等的监测
正确答案 ：D
[单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类
A. 低蛋白膳食
B. 低胆固醇膳食
C. 少盐膳食
D. 高热能膳食
E. 高蛋白膳食
正确答案 ：B
[单选题]DNA损伤修复系统中，DNA损伤部位仍然存在，严格说来，是一种耐受过程的修复是
A. 呼救性修复
B. “适应性”反应
C. 复制后修复
D. 切除修复
E. 光复活
正确答案 ：C
解析：复制后修复只是通过填补损伤部位，使复制得以继续进行，但DNA损伤部位仍然存在。所以严格来说，不是修复，而是一种耐受过程，一种以容忍损伤继续存在和在高突变率情况下，以换取细胞继续生存的耐受过程。
[单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）
A. 饮食偏寒偏热
B. 暴饮暴食
C. 饮食不洁
D. 饮食五味偏嗜
E. 摄食不足
正确答案 ：B
[单选题]奶与奶制品的主要卫生问题是( )。
A. 致病菌污染
B. 生活污水污染
C. 农药残留
D. 虫卵污染
正确答案 ：A
