【导言】考试宝典发布(副高)高级卫生技术资格考试宝典营养与食品卫生卫生高级职称(副高)历年考试真题试卷(AD2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]肠外营养监控不包括
A. 定期测定血尿素氮和血糖
B. 肝功能实验
C. 定期测定血清电解质
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 记录24小时出入水量
2. [多选题]下列属于化学性食物中毒特点的有( )。
A. 一般预后较好
B. 可由误食引起
C. 发病季节明显
D. 一般有特效解毒剂
E. 中毒症状多样
