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1. [单选题]人体蛋白质每天的更新率是（ ）。
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%
2. [单选题]长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是
A. 分解代谢降低，出现负氮平衡
B. 分解代谢加强，出现负氮平衡
C. 分解代谢加强，出现正氮平衡
D. 合成代谢降低，出现正氮平衡
E. 合成代谢加强，出现正氮平衡
3. [多选题]蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 色素
D. 类黄酮
E. 果胶
4. [单选题]尿毒症使用透析疗法的指征是（ ）。
A. 肌酐（Cr）＞884μmol／L（10mg／dl）
B. Cr>762μmol／L（8mg／dl）
C. Cr>652μmol／L（7mg／dl）
D. Cr>542μmol／L（6mg／dl）
E. Cr>462μmol／L（5mg／dl）
5. [多选题]五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）
A. 说明五脏的生理特性
B. 说明五脏和六腑的相互关系
C. 阐释五脏的相互关系
D. 阐释五脏和经脉的相互关系
E. 阐释脏腑的表里关系
6. [单选题]情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状，此种情志多为（ ）
A. 过度愤怒
B. 喜乐过度
C. 过度悲忧
D. 突然受惊
E. 思虑过度
7. [单选题]含钼丰富的食物包括
A. 动物肝肾
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海产品
E. 以上都是
8. [单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是
A. 空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
B. 测定烟酸的代谢产物
C. 2－吡啶酮／N－MN比值
D. 红细胞中NAD／NADP比值
E. 烟酸当量测定
9. [单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是
A. 应该供给航天员高蛋白质膳食
B. 膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜
C. 碳水化合物摄入量应占总能量的50%左右，并应该由复杂碳水化合物的食物提供
D. 为了增强骨矿物质的保留应对食物进行维生素D强化
E. 禁止补铁
10. [单选题]胃大部切除术幽门切除的患者进食后应
A. 平卧30分钟
B. 直立30分钟
C. 马上直立活动
D. 坐位30分钟
E. 不受体位限制
11. [单选题]寸口脉分候脏腑，心的病变反映于（ ）
A. 右关部
B. 左关部
C. 左尺部
D. 右尺部
E. 左寸部
12. [单选题]每增加10岁，能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（ ）。
A. 45岁
B. 55岁
C. 50岁
D. 60岁
E. 65岁
13. [单选题]以下关于断奶过渡期的营养哪项错误
A. 母乳喂养儿也应在生后2周补充维生素D
B. 过渡期食物的添加时间不应晚于4月龄
C. 铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物
D. 应尽可能避免吃含盐量高的家庭膳食
E. 可为6～8月龄以上婴儿提供可咀嚼的食物
14. [单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是
A. 肠外营养
B. 鼻饲营养支持
C. 经口营养支持
D. 胃造瘘营养支持
E. 空肠造瘘营养支持
15. [单选题]与癞皮病发生有关的是
A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素
16. [单选题]成碱性食物一般为（ ）。
A. 羊肉
B. 蛋类
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 奶类
17. [单选题]孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是
A. 1200mg／d
B. 1500mg／d
C. 1800mg／d
D. 2000mg／d
E. 2200mg／d
18. [单选题]糖类的吸收形式是（ ）。
A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 糊精
E. 单糖
19. [多选题]止带方的药物组成有（ ）
A. 茯苓、猪苓
B. 车前子、泽泻
C. 茵陈、黄柏、栀子
D. 丹皮、赤芍、牛膝
E. 生地、黄芩、木通
20. [单选题]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的
A. 100％
B. 75％
C. 50％
D. 25％
E. 80％
