【导言】考试宝典发布营养与食品卫生医学副高2019冲刺密卷剖析(X2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]磷酸化酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于（ ）
A. 变构调节酶
B. 共价调节酶
C. 同工酶
D. 酶原
E. 诱导酶
2. [单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（ ）
A. 记账法
B. 称重法
C. 膳食回顾法
D. 化学分析法
E. 食物频数法
3. [单选题]某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状，伴发热38℃，颈项强直，脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养，最好使用哪一种培养基（ ）
A. 亚碲酸钾培养基
B. 蛋白胨血清培养基
C. 巧克力琼脂培养基
D. 血液琼脂培养基
E. 沙保弱培养基
