【导言】考试宝典发布2019副高级卫生考试宝典临床营养学卫生高级职称(副高)模拟考试冲刺试题(X7)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]不属于轻体力劳动的是
A. 售货员
B. 讲课
C. 化学实验操作
D. 学生日常活动
E. 办公室工作
2. [单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是
A. 儿童食品
B. 饮料和乳制品
C. 调味品
D. 粮食
E. 肉类制品
3. [单选题]当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（ ）。
A. 羊肉
B. 鸡肉
C. 猪肉
D. 牛奶
E. 牛肉
4. [多选题]反式脂肪酸对人体的影响主要有
A. 使血糖水平升高
B. 使血中胰岛素水平升高
C. 可增加心血管疾病的危险性
D. 使血中LDL水平升高
E. 使血中HDL水平降低
5. [单选题]含氮的营养素是
A. 蔗糖
B. 蛋白质
C. 三酰甘油
D. 脂肪酸
E. 甘油
6. [单选题]慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（ ）。
A. 长期进食含淀粉高的食物
B. 胰岛受损，腺体分泌减少
C. 胰腺受损，腺体分泌减少
D. 应激反应血糖升高
E. 胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少
7. [单选题]缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是（ ）。
A. 钾
B. 锌
C. 镁
D. 钠
E. 钙
8. [单选题]"从耳后进入耳中，出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）
A. 足厥阴肝经
B. 手少阳三焦经
C. 手阳明大肠经
D. 足太阳膀胱经
E. 足阳明胃经
9. [单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是
A. 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
B. 剩余食品食用前要彻底重新加热
C. 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
D. 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
E. 加工好的食品尽快食用
10. [单选题]我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的
A. 10%～11%
B. 13%～14%
C. 14%～15%
D. 11%～12%
E. 12%～13%
