【导言】考试宝典发布"其功能可被香豆素拮抗的是"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]其功能可被香豆素拮抗的是
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K
[单选题]下列哪一种胆汁酸是初级胆汁酸（ ）
A. 甘氨石胆酸
B. 甘氨胆酸
C. 牛磺石胆酸
D. 牛磺脱氧胆酸
E. 甘氨脱氧胆酸
正确答案 ：B
[单选题]罐头物理性胖听常见的原因是（ ）
A. 内容物含糖量高
B. 内容物含乳类
C. 加热温度过高
D. 冷却时降温过快
E. 装罐过满或罐内真空度过低
正确答案 ：E
解析：罐头物理性胖听多由于装罐过满或罐内真空度过低引起。
